Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante
Prepare-se para uma explosão de frescor e sabores vibrantes com o autêntico Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante. Esta delícia de origem peruana combina a leveza do peixe e dos frutos do mar com a acidez marcante do limão, criando uma experiência gastronômica refrescante e inigualável. Perfeito para um almoço leve, uma entrada sofisticada ou para compartilhar em momentos especiais, o Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante é sempre um sucesso.
Ingredientes para o Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante
- Suco de 7 limões (preferencialmente limão-taiti ou siciliano para o melhor sabor, e confira os benefícios do limão para a saúde)
- 200 gramas de Camarão grande cozido e limpo
- 200 gramas de Peixe branco fresco cortado em cubos (tilápia, linguado ou robalo são excelentes opções; saiba mais sobre os benefícios do peixe branco)
- 1 Folha de alface (para montagem)
- 3 Rodelas de batata doce cozida
- 1 colher de sopa de Pimenta dedo de moça picada finamente (ajuste ao seu paladar, e explore a escala de Scoville para outras pimentas)
- 1 colher de sopa de Coentro picado finamente
- 1 colher de sopa de Milho verde cozido
- ½ colher de sopa de Gengibre ralado
- ½ Dente de alho ralado
- ½ Lula cozida e cortada em anéis ou cubos
- ½ colher de sopa de Salsão picado finamente
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo do Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante
- Prepare a Cebola (opcional): Se desejar adicionar cebola roxa (tradicional em muitos ceviches peruanos), pique-a em fatias bem finas e mantenha-a em água gelada por alguns minutos. Isso ajuda a suavizar o sabor e a crocância, ideal para complementar o seu Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante.
- Tempere o Peixe: Em uma tigela de vidro ou cerâmica, coloque os cubos de peixe branco. Adicione o alho ralado, salsão picado, sal, pimenta do reino (a gosto), gengibre ralado, e metade do coentro e da pimenta dedo de moça. Adicione também algumas pedras de gelo sobre o peixe para mantê-lo bem gelado e firme, crucial para a textura perfeita do Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante.
- Marine o Peixe: Misture bem os ingredientes com cuidado para não desmanchar o peixe. Deixe marinar por cerca de 5 minutos. É neste processo que o ácido do limão irá “cozinhar” o peixe, uma técnica de cocção por ácido que confere a textura característica do ceviche.
- Prepare o Prato: Enquanto o peixe marina, arrume os pratos individuais. No fundo, coloque uma folha de alface bem lavada. Em seguida, disponha as rodelas de batata doce cozida e o milho verde. Esta base adiciona um contraste de sabores e texturas ao seu Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante.
- Finalize a Marinação e Sirva: Adicione o suco dos limões à tigela do peixe, misture delicadamente e sirva imediatamente sobre a base preparada nos pratos.
- Decore: Decore cada porção do seu Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante com os camarões cozidos e a lula cortada. Finalize polvilhando o restante da pimenta dedo de moça e coentro fresco por cima para um toque extra de sabor e cor.
Sugestões para Acompanhar o Ceviche Peruano e Outras Delícias
Se você adorou a frescura e o sabor vibrante do Ceviche Peruano: Frescor Cítrico e Sabor Vibrante, explore outras opções que valorizam frutos do mar e preparos leves em nosso site. São ideais para manter a linha ou complementar seu cardápio:
- Para uma refeição igualmente refrescante e cheia de sabor, conheça nossa Salada de Frutos do Mar.
- Se busca uma opção com peixe, mas em um preparo assado e igualmente delicioso, experimente o Peixe Assado com Limão e Ervas.
- Outra receita que utiliza a marinada para realçar o sabor do peixe, com um perfil de sabor distinto, é o Escabeche de Sardinha.
