Cheesecake de Morango Fácil e Rápido: A Receita Perfeita para Encantar!
Este cheesecake de morango é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando uma base crocante com um recheio cremoso e uma calda de frutas frescas irresistível. Prepare-se para desfrutar de um dos doces mais amados do mundo com esta receita fácil e rápida, que promete conquistar todos os paladares. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!
Ingredientes para o Cheesecake de Morango:
- Para a Base:
- 200g de biscoito tipo Maria ou maisena (saiba mais sobre este clássico biscoito)
- 100g de manteiga sem sal, derretida
- Para o Recheio Cremoso:
- 300g de cream cheese de boa qualidade, em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g), hidratada conforme instruções da embalagem
- Para a Calda de Morango:
- 300g de morangos frescos, lavados e picados (descubra os benefícios do morango)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Como Fazer o Cheesecake de Morango Rápido:
- Prepare a Base Crocante: Comece reunindo todos os ingredientes para a sua receita de Cheesecake Morango Receita Rápida. Em um processador de alimentos ou liquidificador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Monte a Base: Forre o fundo de uma forma de aro removível (22-24cm) com a massa de biscoito, pressionando bem para que fique compacta e uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Prepare o Recheio Cremoso: Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o leite condensado até obter um creme liso e homogêneo. Hidrate a gelatina incolor em água fria e, em seguida, dissolva-a em banho-maria ou micro-ondas por alguns segundos. Incorpore a gelatina dissolvida ao creme, misturando bem.
- Refrigere o Cheesecake: Despeje o creme de cream cheese sobre a base de biscoito na forma. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar completamente. Para um resultado ainda mais perfeito, o ideal é deixar o Cheesecake de morango gelar por uma noite.
- Faça a Calda de Morango: Enquanto o cheesecake gela, prepare a calda. Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10-15 minutos, ou até os morangos ficarem macios e a calda encorpada. Deixe esfriar completamente antes de usar. Se desejar uma calda mais lisa, você pode processar levemente uma parte dos morangos e voltar à panela.
- Sirva o seu Cheesecake: Desenforme cuidadosamente o Cheesecake de morango. Despeje a calda de morango fria por cima e decore com morangos frescos inteiros ou fatiados, se desejar. Sirva e delicie-se com esta sobremesa maravilhosa! Para mais sobremesas que não precisam de forno, confira nossa Torta de Limão Gelada.
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