Como descascar ovo mais facilmente: confira dica da Paola Carosella

Antes de colocar a panela no fogo, ou seja com a água em temperatura ambiente, adicione um colher de sopa de azeite de vinagre de vinho branco e uma colher de sal fino.

“O vinagre e o sal na água, quando a gente cozinha ovos, servem para ajudar a casca do ovo com muita facilidade. Não tem a ver com tempero”, explica Paola.

Conte o tempo da cocção a partir do momento que a água levantar fervura. Para uma gema mais mole, cozinhe por sete minutos. Para uma gema mais dura, cozinhe no máximo até 10 minutos.

Quer testar as dicas? Confira receitas que o ovo é o protagonista: