:strip_icc()/s04.video.glbimg.com/x720/12796007.jpg?w=1200&resize=1200,676&ssl=1 "Confitar: saiba o que é e como realizar a técnica culinária")
Confitar: saiba o que é e como realizar a técnica culinária — Foto: Receitas
Confitar: saiba o que é e como realizar a técnica culinária — Foto: Receitas
Como confitar: confira as dicas
- É possível confitar tomate, alho, cebola, peixes, carnes e outros alimentos.
- A chef sugere a seguinte receita: em uma tigela, coloque tomate-cereja, alho-poró em rodelas, alecrim e tomilho frescos, pimenta em grão e dentes de alho.
- Regue tudo com bastante azeite até cobrir os ingredientes.
- Deixe cozinhar em fogo baixo (entre 90 e 120 graus Celsius) por cerca de uma hora.
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