Coxa e Sobrecoxa de Frango com Legumes: Receita Pronta em 1h e Cheia de Sabor
Desfrute de uma refeição caseira e reconfortante com esta fantástica receita de coxa e sobrecoxa de frango com legumes. Perfeita para o dia a dia, esta opção deliciosa promete encantar a todos, mostrando que é possível ter uma refeição completa e saborosa de coxa e sobrecoxa de frango com legumes: receita pronta em 1h!
Ingredientes da Coxa e Sobrecoxa de Frango com Legumes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (aproveite os benefícios do frango, uma carne magra e rica em proteínas)
- 1/3 de xícara (chá) de ervas frescas picadas (cheiro-verde, alecrim e coentro – saiba mais sobre as ervas finas e seus usos)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 batatas médias em cubos
- 2 cenouras em rodelas grossas
- 200g de vagem picada
- 1 cebola roxa em pedaços grandes
- 4 colheres (sopa) de mostarda (dijon ou amarela)
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 1/2 xícara (chá) de água
- Azeite de oliva extra virgem para regar e untar (descubra os benefícios do azeite para a saúde)
Modo de Preparo para a Coxa e Sobrecoxa de Frango com Legumes
- Em um recipiente grande, tempere as peças de frango com as ervas frescas, o azeite, o shoyu, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem, garantindo que o frango absorva todos os sabores. Esta etapa é crucial para uma boa marinada.
- Unte uma fôrma refratária grande com azeite. Disponha as coxas e sobrecoxas de frango e, em seguida, distribua os legumes (batatas, cenouras, vagem e cebola roxa) ao redor das peças de frango na fôrma.
- Em um pequeno recipiente, misture a mostarda com o caldo de galinha em pó e a água. Mexa até dissolver bem. Despeje esta mistura sobre os legumes e o frango na fôrma.
- Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 30 minutos. O papel-alumínio ajuda a cozinhar o frango e os legumes por igual, mantendo a umidade.
- Após os 30 minutos, retire cuidadosamente o papel-alumínio. Volte a fôrma ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o frango esteja dourado e os legumes macios. Este é o segredo para uma coxa e sobrecoxa de frango com legumes: receita pronta em 1h com textura perfeita!
- Retire do forno e sirva imediatamente. Sirva com um arroz branco soltinho para uma refeição completa e deliciosa.
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