Coxão Mole Suculento: Uma Receita Clássica e Irresistível
Prepare-se para desfrutar de um prato que combina a maciez da carne com o sabor reconfortante de um purê cremoso. Este Coxão Mole Suculento é a escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, prometendo agradar a todos com sua simplicidade e riqueza de sabores. Descubra como transformar o coxão mole em uma estrela da sua cozinha!
Ingredientes
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- 500g de coxão mole, cortado em iscas
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- 1 unidade de cebola média, picada
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- 300ml de purê de tomates (para conhecer os benefícios nutricionais do tomate)
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- 500g de batata
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- 100ml de leite
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- 2 colheres (sopa) de manteiga
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- 1 colher (sopa) de curry em pó
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- 2 dentes de alho, picados
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- Óleo de girassol a gosto
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- Sal a gosto
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- Pimenta-do-reino branca a gosto
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Modo de Preparo
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- Comece preparando o seu Coxão Mole Suculento cortando a carne em iscas uniformes. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino branca, seguindo estas dicas de como temperar carne para realçar o sabor.
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- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo de girassol e doure a cebola picada junto com o alho até ficarem translúcidos e perfumados.
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- Adicione as iscas de coxão mole à panela e deixe refogar em fogo alto até que dourem por todos os lados. Esse processo sela a carne e ajuda a manter a suculência.
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- Junte o purê de tomate à carne, misture bem e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 20-30 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho encorpado. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
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- Enquanto a carne cozinha, prepare um delicioso purê de batatas. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, escorra e amasse-as. Acrescente o leite, a manteiga e tempere com o curry ao seu gosto, misturando até obter uma consistência homogênea e cremosa.
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- Quando o seu Coxão Mole Suculento estiver no ponto desejado, sirva imediatamente acompanhado do purê de batatas com toque de curry. É uma combinação perfeita de sabores e texturas!
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