Creme de Frango e Champignons Cremoso e Irresistível

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de Creme de Frango e Champignons, um prato que combina a delicadeza do frango desfiado com a riqueza dos cogumelos em um molho cremoso e saboroso. Perfeito para um jantar especial ou para surpreender a família com um toque de sofisticação e conforto, este creme é a pedida certa para aquecer corações e paladares. Sirva-o no pão italiano para uma apresentação espetacular!

Ingredientes

• • • 1 kg de peito de frango desossado

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco

• • • 3 dentes de alho amassados

• • • 1 folha de louro

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 unidade de cebola ralada

• • • 3 unidades de tomate, sem casca e sem sementes, picados

• • • 1/2 kg de champignon fresco fatiado

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, conforme preferência)

• • • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

• • • 1 unidade de pão italiano bola grande, para servir

Modo de Preparo

1. 1. • Comece temperando o peito de frango. Deixe-o marinar por pelo menos 2 horas em uma mistura de sal, pimenta-do-reino branca, vinho branco, alho amassado e a folha de louro. Isso garantirá um sabor profundo ao seu Creme de Frango e Champignons.

1. 1. • Em um refratário, adicione o frango temperado, o azeite e a cebola ralada. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 15 minutos na potência média-alta. Se preferir, você pode cozinhar em uma panela no fogão até o frango ficar cozido e macio.

1. 1. • Retire o frango do micro-ondas ou da panela e desfie-o completamente. Reserve o caldo que se formou.

1. 1. • No mesmo refratário (ou panela), acrescente os tomates picados, os champignons fatiados, o leite e a farinha de trigo dissolvida em um pouco do leite frio para evitar grumos. Misture bem e prove o tempero, ajustando o sal e a pimenta se necessário.

1. 1. • Leve novamente ao micro-ondas por 5 a 8 minutos na potência alta, ou cozinhe no fogão em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e os cogumelos ficarem macios.

1. 1. • Após retirar do micro-ondas ou do fogo, incorpore o creme de leite e a salsinha picada. Misture delicadamente para manter a cremosidade. Seu Creme de Frango e Champignons está quase pronto!

1. 1. • Para servir, corte a tampa do pão italiano e retire cuidadosamente o miolo, formando uma “tigela”. Despeje o Creme de Frango e Champignons dentro do pão. Sirva imediatamente e desfrute de cada colherada.

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