Creme de Maracujá
Ingredientes
750 gr de creme de leite
7 unidades de gema de ovo
200 ml de leite
150 gr de polpa de maracujá
200 gr de açúcar
Como Fazer
1. Bata a polpa de maracujá no liquidificador, com o leite. Passe pela peneira fina. Bata muito bem as gemas com o açúcar e acrescente a polpa batida do maracujá.
2. Ferva o creme de leite e junte-o à mistura anterior, mexendo bem para ficar homogêneo. Leve ao fogo e cozinhe em banho-maria, até ficar na consistência de um creme.
3. Coloque em pratos resistentes ao calor e deixe esfriar.
