Croquete de Batata com Carne Moída: O Petisco Perfeito para Todas as Ocasiões

Transforme um clássico em um petisco irresistível! Este Croquete de Batata com Carne Moída é a combinação perfeita de textura macia por dentro e crocante por fora, ideal para lanches, aperitivos ou até mesmo como acompanhamento em suas refeições. Prepare-se para uma explosão de sabor que vai conquistar a todos!

Ingredientes

- - 1 kg de batatas descascadas, cozidas e amassadas

- - 1 colher (sopa) de margarina

- - Sal a gosto

- - Leite a gosto (para o purê)

- - 2 xícaras (chá) de carne moída refogada

- - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- - Salsinha e orégano frescos a gosto

- - Farinha de rosca para empanar a gosto

- - Óleo vegetal para fritar a gosto

Croquete de Batata com Carne Moída: Petisco Irresistível - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo

1. - Prepare o Purê de Batatas: Em uma panela em fogo baixo, adicione as batatas amassadas, a margarina e uma pitada de sal. Misture bem. Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo constantemente, até atingir uma consistência cremosa e homogênea. Reserve 2 xícaras deste purê para a receita do Croquete de Batata com Carne Moída.

1. - Prepare a Massa do Croquete: Em uma tigela grande, combine o purê de batatas reservado com a carne moída refogada, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, a salsinha e o orégano. Misture todos os ingredientes com as mãos até que a massa fique bem homogênea e com liga suficiente para ser moldada.

1. - Modele e Empane os Croquetes: Pegue pequenas porções da massa e enrole-as, formando os tradicionais formatos de croquete ou pequenas bolinhas. Em seguida, passe cada um na farinha de rosca, garantindo que fiquem totalmente cobertos para uma casquinha crocante e saborosa. Se quiser variar, experimente nosso Bolinho de Carne, uma opção igualmente deliciosa!

1. - Frite os Croquetes: Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. A temperatura ideal para fritar por imersão é crucial para que os croquetes fiquem crocantes e não absorvam muito óleo. Frite os Croquetes de Batata com Carne Moída em pequenas porções até dourarem por completo. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.