Cupcakes de chocolate com brigadeiro

Ingredientes

2 unidades de ovo

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de achocolatado em pó

1/2 xícara (chá) de leite

1/4 xícara (chá) de óleo de soja

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento químico em pó (bem cheia)

1 lata de brigadeiro industrializado ou feito em casa, para a cobertura

1. Pré- aqueça o forno a 180º.
2. Bata em uma vasilha, com um fouet (ou garfo) todos os ingredientes líquidos e reserve.
3. Misture os ingredientes secos, faça um buraco no meio e despeje a mistura líquida.
4. Siga mexendo (sem bater) com o fouet ou garfo até agregar toda a massa.
5. Despeje porções de massa em formas de papel para cupcake posicionadas dentro de forminhas de alumínio, preenchendo até 3/4 da forminha – porque ela cresce- leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam assadas.
6. Retire do forno, espere esfriar e decore com brigadeiro.
7. Uma flor comestivel ou um detalhe de açúcar na decoração dão o toque final.