Ingredientes

• 1. Em uma panela grande misture a tapioca com o açúcar.

• 2. Acenda o fogo bem baixinho e vá acrescentando a água aos poucos até ter utilizado os 2 litros, mexendo sempre.

• 3. Ainda no fogo, coloque a lata de leite condensado, mexa mais um pouco, coloque o coco ralado, mexa mais um pouco e, por fim, coloque o leite de coco.

• 4. Mexa até levantar borbulhas.

• 5. Apague o fogo imediatamente, passe o cuscuz para um refratário grande, molhado, para não grudar e leve à geladeira por duas horas ou mais.

• 6. Sirva com bastante coco ralado e leite condensado.