Empada Aberta: A Delícia Prática para o Seu Dia a Dia
Descubra como é fácil preparar uma irresistível Empada Aberta, um salgado versátil e saboroso, perfeito para lanches, festas ou como acompanhamento. Com uma massa que desmancha na boca e um recheio cremoso e farto, esta receita vai conquistar todos os paladares!
Ingredientes
Massa
- 1 unidade de ovo grande, para dar liga e cor à massa.
- 2 colheres (sopa) de margarina de boa qualidade, em temperatura ambiente.
- 1 pitada de sal, para realçar o sabor.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada.
Recheio
- 50 gr de presunto magro, cortado em cubinhos pequenos.
- 50 gr de mussarela, cortada em cubinhos.
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso de boa qualidade.
- 1 colher (chá) de salsinha fresca picada, para um toque de frescor.
Modo de Preparo
Massa da Empada Aberta
- Em uma tigela espaçosa, comece colocando o ovo, a margarina e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, trabalhando a massa com as pontas dos dedos. Sove delicadamente até que a massa fique homogênea e se desprenda facilmente das mãos. Evite sovar em excesso para manter a massa macia e quebradiça.
- Divida a massa em porções e forre as forminhas de empadinha (de preferência untadas e enfarinhadas, se não forem antiaderentes). Pressione bem a massa no fundo e nas laterais, formando a base da sua Empada Aberta. Reserve as forminhas preparadas.
Recheio e Finalização
- Em outra tigela, combine o presunto em cubinhos, a mussarela em cubinhos, o requeijão cremoso e a salsinha picada. Misture tudo até obter um recheio uniforme e bem cremoso.
- Preencha as bases de massa nas forminhas com o recheio preparado. Distribua o recheio de forma equilibrada, deixando uma pequena borda para o recheio não transbordar durante o cozimento.
- Leve as empadinhas para assar em forno preaquecido a 180°C. Para garantir um bom resultado e um cozimento uniforme, confira dicas de como usar o forno corretamente. Asse até que as bordas da massa estejam levemente douradas e o recheio borbulhando (geralmente cerca de 20-30 minutos).
- Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar e sirva suas deliciosas Empadas Abertas. Bom apetite!
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