Ingredientes

• 1. Numa vasilha, misture a farinha de trigo e o sal, acrescente a manteiga e a banha e, com o auxílio de um garfo, faça uma farofa.

• 2. Junte 1/2 xícara de água e misture rapidamente.

• 3. Adicione mais um pouco de água, em quantidade suficiente apenas para formar uma bola de massa firme (cerca de 1/2 xícara).

• 4. Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora (no mínimo).

• 5. Abra a massa em superfície polvilhada com farinha.

• 6. Forre xícaras de café refratárias com a massa, recheie e cubra com mais massa.

• 7. Pincele a gema nas empadinhas.

• 8. leve para assar em forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos.

• 1. Pique o palmito em cubos.

• 2. Em uma frigideira, refogue a cebola no óleo até murchar.

• 3. Acrescente o alho, o palmito, o tomate e o louro.

• 4. Cozinhe por 10 minutos ou até o líquido secar.

• 5. Acrescente a salsinha e retire o louro.