O dia das mães está muito próximo e nada melhor para presentear uma pessoa tão especial do que uma bela refeição. Se você quer fazer um prato saboroso sem maiores dificuldades nesse dia, conte com o Guia da Cozinha. Essa receita de filé mignon com molho especial é a escolha certa.
Esse é com certeza um prato muito saboroso, tanto pela qualidade da carne, quanto pelo sabor único do molhinho. Mas além disso, os preparos da receita são muito simples e podem ser feitos até por quem não costuma cozinhar. Monte uma bela mesa e sirva sua mãe com essa receita deliciosa neste dia tão especial!
Confira o passo a passo abaixo:
Filé mignon com molho especial
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 tornedos de filé-mignon (200g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 tiras de bacon
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- Salsa picada para polvilhar
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta e verde picada
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 5 colheres (sopa) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés com sal e pimenta e envolva cada um com as tiras de bacon. Prenda com palitos.
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e o óleo, em fogo médio, e doure os medalhões 2 minutos de cada lado.
- Coloque em um refratário e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos.
- Para o molho, aqueça o azeite na frigideira e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
- Acrescente a azeitona, a mostarda, a maionese, sal e pimenta. Misture e cozinhe por mais 2 minutos.
- Regue o molho sobre a carne, polvilhe com a salsa e sirva, se desejar, acompanhado de batatas fritas também polvilhadas com salsa.
