Farofa de Banana-da-terra
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
1/4 unidade de cebola picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
1 unidade de banana da terra picada
Como Fazer
1. Frite a banana em metade da manteiga até dourar bem e reserve.
2. Na mesma panela, coloque o restante da manteiga e o azeite, doure a cebola picadinha, junte a banana frita, mexendo e adicionando a farinha de mandioca, aos poucos.
3. Prove o sal e continue mexendo, mais ou menos, por uns três minutos até que a farofa fique homogênea.
4. Sirva em temperatura ambiente.
