Farofa de Natal: O Acompanhamento Perfeito para Suas Festas!

A Farofa de Natal é um clássico indispensável na mesa festiva brasileira. Com um toque agridoce irresistível do abacaxi caramelizado e a doçura das uvas passas, esta receita simples eleva qualquer ceia. Prepare-se para surpreender a todos com esta Farofa de Natal saborosa e fácil de fazer!

Farofa de Natal com Abacaxi: Fácil, Saborosa e Agridoce! - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes

- - 1 colher (sopa) de manteiga de boa qualidade

- - 1 colher (sopa) de azeite extra virgem

- - 1 unidade de cebola média, picada finamente

- - 3 fatias de abacaxi fresco (ou em calda, bem escorrido), picadas em cubos pequenos

- - 2 colheres (sopa) de açúcar (ajuste a gosto, dependendo da doçura do abacaxi)

- - 4 colheres (sopa) de uva passa (opcional, mas altamente recomendado para a Farofa de Natal)

- - 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua (torrada fina)

- - Sal a gosto

- - Salsinha fresca picada a gosto para finalizar

Farofa de Natal com Abacaxi: Fácil, Saborosa e Agridoce! - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Em uma frigideira funda, coloque os cubos de abacaxi e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que o abacaxi esteja levemente caramelizado e macio. Escorra o líquido que se formar e reserve o abacaxi. Este processo é essencial para realçar o sabor agridoce da sua Farofa de Natal.

1. - Na mesma frigideira (se preferir, limpe-a antes), adicione a manteiga e o azeite. Leve ao fogo médio até a manteiga derreter completamente.

1. - Acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente e macia, liberando seu aroma característico. Esta é a base de sabor da sua Farofa de Natal.

1. - Junte o abacaxi caramelizado reservado e as uvas passas. Refogue por mais alguns minutos, misturando bem para que os sabores se incorporem.

1. - Adicione a farinha de mandioca crua. Mexa continuadamente com uma colher de pau, por cerca de 5 a 7 minutos, até que a farinha esteja levemente torrada e todos os ingredientes estejam bem envolvidos e soltinhos. A técnica de torrar a farinha é crucial para a textura da Farofa de Natal.

1. - Tempere com sal a gosto. Lembre-se que um toque de sal equilibrará o doce do abacaxi e das uvas passas, realçando os sabores da sua Farofa de Natal.