Frango Crocante com Molho de Amendoim Fácil

Frango com Molho de Amendoim: Crocante e Fácil de Preparar

Transforme sua refeição com este delicioso e surpreendente Frango com molho de amendoim: crocante e fácil de preparar. A combinação da pele crocante do frango com a riqueza aveludada do molho de amendoim oferece uma experiência gastronômica inesquecível, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

• • • 2kg de coxinha da asa de frango

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

• • • 1 colher (sopa) de óleo vegetal (prefira óleos neutros)

• • • 1 cebola média picada finamente

• • • 1 dente de alho grande picado

• • • 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído (para garantir a melhor textura, confira nossas dicas sobre Como Torrar Amendoim Perfeitamente)

• • • 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada (ajuste a gosto)

• • • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

• • • 200ml de água filtrada

• • • Salsa fresca picada adicional para finalizar

Modo de Preparo do Frango com Molho de Amendoim

1. 1. • Tempere as coxinhas de frango generosamente com sal e pimenta-do-reino. Disponha-as em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, visando pré-assar e deixar a pele começando a dourar para a crocância final.

1. 1. • Enquanto o frango pré-assa, prepare o molho. Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo vegetal e refogue a cebola picada e o alho por 3 minutos, até ficarem transparentes.

1. 1. • Adicione o amendoim moído, a pimenta dedo-de-moça e as 2 colheres de salsa picada ao refogado. Refogue por mais 2 minutos, mexendo constantemente para não queimar o amendoim.

1. 1. • Transfira a mistura para um liquidificador. Adicione os 200ml de água e bata bem até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se desejar um molho mais aveludado, considere aprender sobre a técnica de emulsão na cozinha.

1. 1. • Retire o frango parcialmente assado do forno. Despeje o molho de amendoim sobre as coxinhas, garantindo que estejam bem cobertas, e misture delicadamente com uma espátula.

1. 1. • Retorne o assadeira ao forno, agora em temperatura mais baixa (180°C), e asse por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido, macio por dentro e o molho ligeiramente gratinado. Este é o segredo para um Frango com molho de amendoim: crocante e fácil de preparar!

1. 1. • Retire do forno, polvilhe com salsa fresca picada e sirva imediatamente. Este prato fica ótimo acompanhado do nosso Arroz com Coco.

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• • • Frango Agridoce Asiático

• • • Frango Xadrez Completo

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