Gelado Crocante com Recheio de Chocolate e Sorvete de Creme: Uma Delícia Irresistível!

Prepare-se para surpreender a todos com este incrível Gelado Crocante com Recheio de Chocolate e Sorvete de Creme. Uma sobremesa que combina a leveza da massa de chocolate com um recheio cremoso e a refrescância do sorvete, finalizado com a textura crocante do pé-de-moleque. Perfeito para qualquer ocasião, este gelado crocante é a pedida certa para os amantes de chocolate!

Ingredientes

Para a Massa

• • • 4 unidades de ovo

• • • 4 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o Recheio

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 1 lata de creme de leite

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 400 gr de pé-de-moleque triturados

• • • 1/2 pote de sorvete de creme

Modo de Preparo

1. 1. Preparando a Massa do Gelado Crocante

      • • • Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes (para dicas sobre como bater claras em neve, confira este guia). Adicione o açúcar e as gemas, batendo bem.
      • • • Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, misturando delicadamente até incorporar.
      • • • Despeje a massa em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
      • • • Retire do forno e deixe amornar.

1. 1. Preparando o Recheio Cremoso

      • • • Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos). Este é o famoso ponto de brigadeiro.
      • • • Retire do fogo, junte o creme de leite, misture bem e reserve.
      • • • Em um recipiente à parte, misture o pé-de-moleque triturado com o sorvete de creme.

1. 1. Montagem do Gelado Crocante

      • • • Em um refratário ou travessa de sua preferência, distribua a massa de chocolate já amornada no fundo.
      • • • Espalhe por cima da massa a mistura do recheio de chocolate reservada.
      • • • Finalize com a camada de pé-de-moleque e sorvete de creme.
      • • • Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir para que o Gelado Crocante com Recheio de Chocolate e Sorvete de Creme fique bem firme e gelado. Bom apetite!

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