Hambúrguer de Couve Flor: Sabor e Saúde em Cada Mordida
Desfrute de uma alternativa deliciosa e saudável com o nosso irresistível Hambúrguer de Couve Flor. Perfeito para vegetarianos, ou para quem busca uma refeição leve e nutritiva, esta receita surpreende pelo sabor e pela facilidade de preparo. Prepare-se para transformar a couve-flor em uma estrela do seu prato!
Ingredientes
- 300g de couve-flor
- 1/2 unidade de cebola
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional, pode ser light)
- 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 unidade de ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
- Corte os floretes da couve-flor. Cozinhe-os no vapor até ficarem macios. Esta técnica de cozinhar no vapor ajuda a preservar os nutrientes e a textura ideal para o nosso Hambúrguer de Couve Flor.
- Em um recipiente, amasse a couve-flor cozida com um garfo. Junte o alho, a cebola picada, a salsinha, o queijo parmesão ralado e o ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorpore a farinha de arroz à mistura e amasse bem até obter uma massa consistente e homogênea, que permita moldar os hambúrgueres.
- Separe uma forma (com papel manteiga ou untada), e com as mãos ou aros de hambúrguer, modele porções da massa, formando seus Hambúrgueres de Couve Flor.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 15 minutos, ou grelhe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar dos dois lados.
- Sirva o seu delicioso Hambúrguer de Couve Flor com uma salada de folhas verdes e frescas ou no pão com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas do Chef para seu Hambúrguer de Couve Flor
- Para otimizar o tempo de preparo, você pode usar couve-flor pré-cozida e congelada. Basta picar os floretes e misturar aos demais ingredientes, pulando a etapa de cozimento inicial.
- Se quiser uma versão mais proteica, adicione uma colher de sopa de farinha de grão de bico à massa.
- Experimente adicionar outros temperos como páprica defumada ou cominho para um toque extra de sabor!
Sugestões para Acompanhar ou Variar seu Cardápio:
- Se você adorou a ideia de hambúrgueres vegetarianos, precisa experimentar o nosso Hambúrguer de Grão de Bico.
- Para um acompanhamento perfeito e leve, nossa Salada de Legumes Assados é uma excelente escolha.
- E para quem é fã de couve-flor, uma opção cremosa e reconfortante é o Purê de Couve-Flor.
