Improviso da Mamãe: O Bolo de Chocolate Cremoso Que Conquista
Descubra o sabor inconfundível do “Improviso da Mamãe”, um bolo de chocolate caseiro que evoca lembranças afetivas e proporciona um doce abraço a cada garfada. Perfeito para um café da tarde especial ou para adoçar qualquer momento, esta receita simples e deliciosa vai se tornar um clássico em sua casa. Prepare-se para se apaixonar por essa iguaria que a mamãe sempre soube fazer tão bem!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (bem cheias)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 400 ml de leite com 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó (ou 2 caixinhas de achocolatado industrializado)
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de Preparo
- Na batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e clara.
- Acrescente à mistura o chocolate em pó, a farinha de trigo e o achocolatado já dissolvido no leite. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa do seu “Improviso da Mamãe” esteja homogênea.
- Desligue a batedeira e adicione o fermento químico em pó. Mexa suavemente com uma colher ou espátula, com movimentos de baixo para cima, até que o fermento esteja completamente dissolvido na massa. Evite bater em excesso para não comprometer a leveza do bolo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use spray desmoldante). Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Preparo da Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo a consistência de brigadeiro mole.
- Quando o bolo “Improviso da Mamãe” estiver ligeiramente amornado, desenforme-o cuidadosamente e coloque-o em uma travessa bonita. Cubra generosamente com a cobertura cremosa de chocolate.
- Finalize polvilhando o coco ralado sobre a cobertura, dando um toque especial e irresistível a este clássico da mamãe. Sirva e delicie-se!
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