Lagosta a Thermidor
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire a carne das cascas e seque as mesmas no forno baixo.
2. Leve uma panela ao fogo, deixe aquecer e junte a manteiga.
3. Quando derreter, acrescente a cebola.
4. Deixe refogar, mexendo, mais ou menos 1 minuto, em fogo forte.
5. Junte a carne da lagosta e deixedorar levemente.
6. Enquanto refoga, junte sal e pimenta do reino.
7. Despeje o conhaque e flambe.
8. Junte o molho branco, o leite e o creme de leite, deixando cozinhar por 12 minutos.
9. Acerte o sal do molho.
10. Arrume a carne nas cascas, cubra com o molho e queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
