Lasanha de abobrinha, tomate e queijo para dias mais frescos

A sugestão, com a Massa de Lasanha Romanha, é uma Lasanha de abobrinha, tomate e queijo para fazer em casa e aproveitar uma refeição leve, saudável e refrescante. Veja o passo a passo a seguir:

• 250g de Massa de Lasanha Romanha
• 2 abobrinhas grandes cortadas em rodelas finas
• 4 tomates maduros cortados em rodelas finas
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de molho de tomate
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco

1. Aqueça um fio de azeite em uma panela.

2. Adicione a cebola e refogue até dourar.

3. Depois, adicione o alho e refogue por mais um minuto.

4. Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o molho reduzir um pouco.

5. Em outro refratário, corte as abobrinhas em rodelas finas e refogue-as levemente com um pouco de azeite, sal e pimenta. Isso vai deixá-las mais macias e saborosas.

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.

3. Coloque uma camada de massa de lasanha.

4. Adicione uma camada de abobrinhas e rodelas de tomate, seguido de uma camada de muçarela.

5. Repita as camadas: molho, massa de lasanha, abobrinha, tomate e queijo, até utilizar todos os ingredientes.

6. Termine com uma camada de massa, molho e uma boa quantidade de queijo muçarela e parmesão por cima.

7. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

8. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.