Ingredientes

• 1. Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento. Reserve.

• 2. Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho.

• 3. Junte carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.

• 4. Acrescente o molho e água.

• 5. Deixe apurar por 40 minutos em fogo baixo.

• 6. Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.

• 7. Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.

• 1. Após cortar as berinjelas, enquanto prepara o molho, deixe-as numa bacia com água abundante e 1/2 xícara de vinagre ou limão.

• 2. Isso vai tirar o amargor característico das berinjelas e vai evitar que escureçam demais depois de cozidas.