Lasanha de frango com molho rosê

No quadro “Hora da Broca” uma saborosa “Lasanha de frango com molho rosê”, especialidade do empreendimento das irmãs Rosiane e Nazaré Reis, chamado “As Negonas”. Preparada pela chef Rosiane Reis, a receita com recheio de frango no molho branco, os temperos usados fazem muita diferença na experiência, especialmente a chicória. Mas o que proporciona um sabor meio agridoce é o molho rosê.

• 01 pacote de macarrão para lasanha;
• 500 gramas de frango desfiado;
• 6 caixas de creme de leite;
• Chicória;
• Salsa;
• Cheiro Verde;
• Páprica defumada;
• Pimenta de cheiro;
• 200 gramas de queijo;
• 200 gramas de presunto;

• 50 gramas de margarina;
• 2 colheres de trigo;
• 200 mililitros de leite;
• 2 dentes de alho;
• Sal a gosto;
• Azeite;

• 200 gramas de maionese;
• 100 gramas de ketchup;
• 2 caixas de creme de leite;

1. 1 Em uma panela com água fervente, já com sal, coloque a massa da lasanha. Retire quando estiver al dente e escorra, reserve;
2. 2 Em outra panela coloque azeite, alho e cebola, deixe fritar bem;
3. 3 No refogado acrescente páprica defumada, pimenta de cheiro e chicória e para concluir o refogado adicione salsa e cheiro verde;
4. 4 Coloque no refogado de temperos o frango desfiado e deixe mais um tempinho no fogo, não pare de mexer;
5. 5 Para o molho branco: coloque a manteiga, alho, cebola, depois coloque leite, trigo e para finalizar adicione creme de leite;
6. 6 Hora de preparar o molho rosê. Em uma vasilha misture creme de leite, ketchup, maionese e azeite. Mexa até ficar com uma cor rosada.
7. 7 Depois despeje o molho branco no frango desfiado;
8. 8 Hora de montar: Em uma assadeira, passe molho rosê, depois organize a massa para lasanha, depois o molho branco com frango, massa, molho rosê, molho branco com frango, massa e assim vai repetindo o processo. Já quase finalizando faça camadas de queijo e presunto;
9. 9 Leve ao forno para gratinar o queijo, por uns 15 minutos a 180 graus;
10. 10 Lasanha pronta, sirva ainda quente!

Acompanhe todo o preparo da receita de “Lasanha de frango” no vídeo abaixo: