Macarrão ao Pesto: A Receita Clássica e Rápida para o Seu Dia a Dia
Prepare-se para uma explosão de sabores frescos com esta receita descomplicada de Macarrão ao Pesto. Perfeito para quem busca uma refeição rápida, saudável e incrivelmente saborosa, este prato italiano clássico é um verdadeiro abraço no paladar, ideal para qualquer ocasião.
Descubra como transformar ingredientes simples em um delicioso Macarrão ao Pesto que vai encantar a todos!
Ingredientes para o seu Macarrão ao Pesto
- 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem de boa qualidade
- 1/4 xícara (chá) de manjericão fresco (apenas as folhas)
- 1 dente de alho médio
- 1 colher (sopa) de amendoim (torrado e sem casca, para um toque especial e crocante)
- 30g de queijo parmesão ralado na hora
- 1 pitada generosa de sal (ajuste a gosto)
- 150g de macarrão (espaguete, penne ou fusilli são ótimas opções para este Macarrão ao Pesto)
Modo de Preparo do Macarrão ao Pesto
- Comece preparando o pesto: No liquidificador, adicione o azeite extra virgem e as folhas de manjericão fresco. Bata até obter uma mistura homogênea e verde vibrante.
- Transfira a mistura de manjericão para uma tigela. Acrescente o dente de alho picado finamente (ou amassado), o amendoim torrado e o queijo parmesão ralado. Misture bem, amassando com uma colher para que todos os ingredientes se incorporem e formem uma pasta aromática. Tempere com sal a gosto.
- Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Uma dica importante: antes de escorrer o macarrão, reserve cerca de 1/2 xícara da água do cozimento. Essa água rica em amido será seu segredo para um molho perfeito.
- Escorra o macarrão e coloque-o imediatamente na tigela com o pesto.
- Mexa bem para que todo o macarrão seja envolvido pelo delicioso molho pesto. Se perceber que o molho está muito denso ou seco, adicione a água do cozimento reservada, uma colher de cada vez, até atingir a consistência desejada para o seu Macarrão ao Pesto.
- Sirva seu Macarrão ao Pesto imediatamente, finalizando com mais queijo ralado e algumas folhas frescas de manjericão, se desejar. Bom apetite!
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- Molho de Tomate Caseiro: Para quem ama a simplicidade e o sabor autêntico de um bom molho vermelho.
- Macarrão com Legumes: Uma opção leve e colorida, perfeita para adicionar mais vegetais à sua dieta.
- Salada de Macarrão Cremosa: Ideal para um almoço leve ou para acompanhar churrascos e piqueniques.
