Fiz essa receita pela primeira vez numa noite de sexta-feira em que a despensa estava quase vazia, as crianças pediam pizza e o meu marido implorava por uma massa quentinha. Sem tempo para fermentar massas complexas, decidi unir o útil ao agradável misturando o bom e velho macarrão com os ingredientes clássicos da pizzaria de bairro. O resultado surpreendeu tanto que virou o coringa oficial dos nossos finais de semana corridos. É inacreditável como a combinação simples de tomate, presunto e muito queijo derretido transforma um prato básico de semana em uma verdadeira festa de sabores, tudo pronto rapidinho no forno.

⏱ Tempo: 40min | 🍽 Rendimento: 2 porções | 📊 Dificuldade: Muito Fácil | 💰 Custo: Baixo

Ingredientes para Macarrão de Pizza Fácil (medidas exatas)

Modo de preparo passo a passo

1. Cozimento al dente (10 min): Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem, garantindo que fique firme (al dente). Escorra toda a água.
2. Mistura dos recheios (3 min): Em uma tigela grande, junte a cebola, o tomate, a mussarela e o presunto picadinhos, criando a base clássica de pizzaria.
3. União dos sabores (2 min): Adicione o macarrão ainda quente na tigela com os embutidos, regue com o azeite, polvilhe o orégano e o sal, misturando delicadamente para o queijo começar a dar liga.
4. Montagem do refratário (2 min): Transfira toda a mistura para uma travessa que possa ir ao forno, espalhando uniformemente para gratinar por igual.
5. Gratinado perfeito (25 min): Cubra com o queijo parmesão ralado e a salsinha fresca, depois leve ao forno preaquecido a 180ºC até que o queijo esteja completamente derretido e douradinho.

3 Dicas de ouro

• Ponto da massa: Tire o macarrão 2 minutos antes do tempo da embalagem, pois ele continuará cozinhando no forno.
• Escolha do queijo: Use mussarela fresca e de boa qualidade para garantir aquele efeito “puxa-puxa” idêntico ao da pizza.
• Toque de chef: Adicione algumas folhas de manjericão fresco logo que tirar do forno para perfumar o prato.

Variações testadas

Airfryer: Monte o prato em uma assadeirinha própria para airfryer e asse a 180ºC por 10 minutos, ou até o queijo dourar.

Sem lactose: Substitua a mussarela e o parmesão por queijos veganos ou sem lactose que derretam bem.

Como conservar e congelar

O ideal é consumir na hora para aproveitar o queijo derretido, mas você pode guardar na geladeira por até 2 dias em pote hermético. Reaqueça no micro-ondas ou forno. Não recomendamos o congelamento, pois a massa pode perder a textura ideal.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão? Sim! O penne e o fusilli funcionam melhor porque absorvem o recheio nos vãos, mas o parafuso ou rigatoni também dão super certo.

Preciso colocar molho de tomate? Não é necessário, pois o tomate fresco solta a quantidade ideal de suco e evita que o prato fique aguado ao ir para o forno.

Posso substituir o presunto? Com certeza! Frango desfiado, calabresa picadinha ou bacon em cubos são ótimas alternativas para variar o recheio.

Receita original Receitas Práticas.