Mãe benta: O Sabor Delicado da Tradição Brasileira

Descubra o encanto da Mãe benta, uma sobremesa clássica brasileira que conquista corações com sua textura macia e o irresistível sabor do coco e laranja. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita é fácil de fazer e traz um pedacinho da nossa rica culinária para sua mesa.

Ingredientes da Mãe benta

• • • 1 xícara de chá de coco ralado

• • • 200 mililitros de leite de coco

• • • 2 ovos grandes

• • • 2 xícaras de chá de açúcar

• • • 50 mililitros de licor de laranja

• • • 2 xícaras de chá de farinha de arroz

• • • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• • • Raspas de uma laranja-da-baía

Modo de Preparo da Mãe benta

1. 1. • Em uma tigela pequena, misture o coco ralado com o leite de coco. Deixe hidratar por alguns minutos e reserve.

1. 1. • Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou batedor até obter uma mistura clara e homogênea.

1. 1. • Acrescente o licor de laranja e a farinha de arroz à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

1. 1. • Incorpore a mistura reservada de coco ralado com leite de coco à massa, mexendo suavemente para que se distribua uniformemente.

1. 1. • Adicione a manteiga sem sal e as raspas da laranja-da-baía. Misture pela última vez, garantindo que a massa da sua Mãe benta esteja bem aerada.

1. 1. • Distribua a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhadas. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos, ou até dourarem e passarem no teste do palito.

1. 1. • Após assadas, retire as forminhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Para um toque final, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

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