Manu Buffara: mentora do The Taste diz como dar um punch nas suas receitas

Como o punch — ou toque especial — é um tópico falado todo episódio, pedimos para a mentora dar alguns hacks de como chegar ao sabor surpreendente na cozinha de casa. Confira:

“Bom, eu adoro usar um mix de especiarias — dependendo do que eu vou marinar. Eu sempre faço um mix de cravo, canela e cominho, para cada tipo de carne, misturo e coloco na minha marinada”

“Para dar um punch em uma salada, eu adoro sempre uma gordura e um vinagre. Faço essa emulsão ficar cremosa e adoro alguma coisa crocante. Sou fã de castanhas”

“O punch do meu refogado é uma mistura de alho, cebola, cominho e canela.”