Medalhão de bacalhau saboroso e elegante com só 5 ingredientes
Prepare-se para surpreender com este Medalhão de bacalhau saboroso e elegante com só 5 ingredientes! É a receita perfeita para um almoço especial ou um jantar sofisticado, combinando a suculência do bacalhau com o toque defumado do bacon. Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos (sem contar o molho do bacalhau), rende 4 porções e é incrivelmente fácil, garantindo um prato bonito e delicioso que vai conquistar a todos.
Ingredientes para o seu Medalhão de Bacalhau
- 500g de bacalhau de boa qualidade em cubos
- Sal e orégano a gosto (o orégano pode adicionar um toque mediterrâneo delicioso)
- 200g de bacon fatiado (finas, para envolver bem o peixe)
- Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 1 xícara, ou o suficiente para cobrir o fundo da panela)
- Folhas de alface fresca para decorar (e adicionar um contraste de cor e frescor)
Modo de Preparo do Medalhão de Bacalhau Saboroso
- O primeiro passo essencial para o seu Medalhão de bacalhau saboroso é dessalgar o bacalhau. Coloque os cubos de bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 10 horas, lembrando-se de trocar a água no mínimo 3 vezes durante esse período. Este cuidado garante o ponto certo de sal.
- Após dessalgado, escorra bem o bacalhau e tempere-o levemente com sal (já que ele ainda reterá algum sal do processo de cura) e orégano a gosto.
- Com o bacalhau temperado, comece a enrolar cada cubo nas fatias de bacon. Prenda bem com a ajuda de palitos de dente, formando os medalhões. Esse processo assegura que o bacon permaneça no lugar durante a fritura e adicione aquele sabor defumado único.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os medalhões de bacalhau em porções, para não superlotar a panela e garantir que dourem por igual, até que o bacon esteja crocante e o bacalhau cozido.
- Retire os medalhões da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva em seguida, decorado com folhas de alface fresca. Este Medalhão de bacalhau saboroso e elegante com só 5 ingredientes é ideal para ser apreciado imediatamente!
Para quem busca explorar mais a culinária com peixes, ou se apaixonou por este Medalhão de bacalhau saboroso, temos outras sugestões deliciosas. Se você adora pratos com bacalhau, experimente nossa receita de Bacalhau à Brás para um clássico português reconfortante, ou os Bolinhos de Bacalhau Crocantes, perfeitos para petiscar. Para uma refeição mais leve, que tal um Peixe Assado com Legumes?
