Modeste de Cerejas: Uma Sobremesa Rústica e Irresistível
Descubra a simplicidade e o encanto da Modeste de Cerejas, uma sobremesa clássica que celebra o sabor vibrante e adocicado das cerejas. Com uma base crocante e um recheio suculento, esta receita é ideal para surpreender seus convidados ou para um doce momento de prazer. Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa e descomplicada que eleva a fruta ao seu máximo potencial.
Ingredientes para sua Modeste de Cerejas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de manteiga gelada, cortada em cubos
- Canela-da-china em pó a gosto
- 500 gr de cerejas frescas (sem caroço)
Como Preparar a Deliciosa Modeste de Cerejas Passo a Passo
- Unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga, preparando-a para receber sua Modeste de Cerejas.
- Descaroce as cerejas e coloque-as bem juntas no fundo da forma untada.
- Polvilhe a canela-da-china com um pouco de açúcar sobre as cerejas. Reserve a forma.
- Em uma tigela grande, junte o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga gelada em cubos.
- Com as pontas dos dedos, amasse grosseiramente os ingredientes até obter uma farofa rústica e granulada. Esta técnica é essencial para a textura crocante da sua Modeste de Cerejas.
- Distribua a massa de farofa uniformemente sobre as cerejas reservadas na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e as cerejas borbulhando.
- Retire do forno. Polvilhe mais açúcar sobre a Modeste de Cerejas ainda quente. Com um garfo aquecido (você pode aquecê-lo rapidamente no fogo do fogão), faça desenhos sobre o açúcar para caramelizar algumas partes, adicionando um toque visual e de sabor.
- Sirva a Modeste de Cerejas morna para aproveitar ao máximo a combinação perfeita de crosta crocante e recheio suculento.
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