Ingredientes

• 1. Descasque os tomates, reservando as peles e as sementes.

• 2. Corte as polpas em pequenos pedaços.

• 3. Batas as peles e as sementes no liquidificador e coe.

• 4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados, no azeite.

• 5. Coloque o suco de tomate batido, deixe reduzir até ficar pastoso.

• 6. Coe novamente.

• 7. Refogue o tomate picado, acrescente a polpa de tomate.

• 8. Deixe cozinhar em fogo baixo, por 20 minutos, acrescente as folhas de manjericão e a

• 9. redução de laranja, tempere e reserve.