Molho Tártaro Simples: Maionese e Picles para Elevar Seu Prato
Transforme suas refeições com um toque mágico de sabor e sofisticação! Este Molho tártaro simples maionese picles é a receita perfeita para quem busca um acompanhamento leve, refrescante e incrivelmente versátil. Prepare-se para impressionar com uma explosão de frescor que combina com tudo!
Ingredientes para o seu Molho Tártaro Simples:
- 1 xícara de maionese de boa qualidade (cerca de 250g)
- ½ xícara de picles (pepinos em conserva), picados finamente
- ¼ de xícara de cebola, picada finamente
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca, picada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda amarela)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- (Opcional) 1 pitada de açúcar, para equilibrar a acidez
Como Fazer Molho Tártaro Simples (Passo a Passo):
1. Prepare os ingredientes:
Comece sua jornada culinária picando finamente os picles (ou pepinos em conserva) e a cebola. Para um Molho tártaro simples maionese picles com textura impecável, quanto mais fininha a picada, mais homogêneo e cremoso ele ficará. Uma boa técnica de corte faz toda a diferença!
2. Misture tudo em uma tigela:
Em uma tigela média, adicione a maionese e junte todos os ingredientes picados: os picles, a cebola, a cebolinha, a mostarda e o suco de limão. Misture tudo muito bem com uma espátula ou colher, até obter uma consistência cremosa e homogênea. Este é o segredo para um Molho tártaro simples irresistível! Ajuste o sabor com sal, pimenta-do-reino e, se sentir que está muito ácido, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar.
Dica do Chef: Para um toque extra de sofisticação e uma textura ainda mais interessante, experimente usar mostarda L’Ancienne, aquela com grãozinhos inteiros. Ela eleva o perfil de sabor da sua maionese tártara!
3. Refrigere e sirva:
Após misturar, leve seu Molho tártaro simples maionese picles para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Servir o molho geladinho realça ainda mais todos os sabores e a textura refrescante. Ele é perfeito para acompanhar diversas delícias, como Iscas de Peixe Frito, carnes grelhadas, batatas fritas, legumes crus ou até mesmo sanduíches gourmet. Explore as possibilidades e desfrute!
O molho tártaro, embora com muitas variações, é um clássico que se adapta a diversos paladares, sendo uma opção mais acessível e prática para o dia a dia quando feito com maionese.
Quais os ingredientes do molho tártaro (versão clássica francesa)?
Embora nossa receita de Molho tártaro simples maionese picles seja uma versão prática e deliciosa, a receita clássica francesa de sauce tartare tem suas particularidades. Originalmente, não leva maionese, mas sim gema de ovo cozida como base. Se você tem curiosidade, aqui estão os ingredientes da versão francesa:
- 3 gemas de ovo cozido
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 2 colheres de sopa de picles picados
- 3 colheres de sopa de salsinha ou estragão picados
- Sal a gosto
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Se você adorou este Molho tártaro simples maionese picles e busca mais inspirações para molhos e acompanhamentos, confira estas opções deliciosas:
- Maionese Verde Cremosa: Um clássico versátil para lanches e saladas.
- Molho Rosé Caseiro: Outro molho simples e elegante, perfeito para frutos do mar e saladas.
- Tirinhas de Frango Crocante: Acompanhamento ideal para mergulhar neste molho tártaro!
