Morango do Amor: 3 receitas virais de dar água na boca!
“Morango do Amor: 3 receitas virais de dar água na boca!” – o irresistível clássico com sua casquinha de açúcar crocante e vibrante conquistou corações e se tornou um fenômeno nas redes sociais. Prepare-se para recriar essa doçura em versões inovadoras e espetaculares, perfeitas para encantar o paladar e os olhos com essa experiência deliciosa.
Morango do Amor na Travessa
Uma sobremesa coletiva, cremosa e com o toque crocante da tradicional calda de caramelo que caracteriza o Morango do Amor, ideal para dividir momentos especiais.
Ingredientes:
- 2 caixinhas de morangos frescos
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Para a Calda de Caramelo Crocante:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Prepare o Creme Branco: Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme encorpado e homogêneo que desgrude do fundo da panela. Reserve e deixe amornar.
- Arrume os Morangos: Lave bem os morangos, seque-os delicadamente e distribua-os uniformemente no fundo de uma travessa de vidro.
- Monte a Travessa: Despeje o creme branco sobre os morangos na travessa, cobrindo-os completamente. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar. Para uma variação deliciosa, experimente montar este creme com a nossa receita de Torta de Morango Cremosa.
- Faça a Calda Crocante: Em outra panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer. Deixe ferver até atingir o ponto de caramelo dourado, que deve ficar em ponto de bala dura (ao pingar um pouco em água fria, endurece imediatamente).
- Finalize: Retire a travessa da geladeira. Com cuidado, despeje a calda de caramelo quente sobre o creme branco, formando uma camada brilhante e crocante. Espere a calda endurecer completamente antes de servir o seu Morango do Amor na Travessa. Quebre a camada com uma colher na hora de servir para um efeito estalado que encanta!
Bolo de Morango do Amor
Uma mistura de bolo fofinho, recheio cremoso e a famosa cobertura crocante do Morango do Amor que conquista pelo sabor e pela apresentação.
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 1 receita de massa de bolo branco ou pão de ló (aprox. 20 cm de diâmetro)
- Para o Bolo:
- Para o Recheio:
- 1 receita de brigadeiro branco cremoso ou chantilly batido
- 1 caixinha de morangos picados
- Para o Recheio:
- Para a Cobertura e Decoração:
- 1 caixinha de morangos inteiros e frescos
- Para a Calda de Caramelo Crocante:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Corante alimentício vermelho em gel (opcional)
- Para a Cobertura e Decoração:
Modo de Preparo:
- Prepare o Bolo: Asse a massa de bolo conforme as instruções da sua receita escolhida e deixe esfriar completamente.
- Recheie: Corte o bolo em duas ou três camadas. Recheie cada camada com o brigadeiro branco (ou chantilly) e os morangos picados. Monte o bolo e cubra a parte superior com mais morangos inteiros, formando uma cama para a calda.
- Prepare a Calda de Morango do Amor: Em uma panela, combine o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado claro. Se desejar o efeito vermelho clássico do Morango do Amor, adicione algumas gotas de corante vermelho e misture rapidamente. Cozinhe até atingir o ponto de bala dura.
- Finalize o Bolo: Com cuidado, despeje a calda de caramelo quente sobre os morangos inteiros que cobrem o bolo. Trabalhe rapidamente, pois a calda endurece. Espere a calda esfriar e endurecer para formar a característica casquinha crocante. Sirva o seu bolo de Morango do Amor e surpreenda a todos!
Dica de Apresentação: Use um aro redondo para montar o bolo. Isso ajuda a obter camadas mais uniformes e um visual mais impactante, ideal para fotos e vídeos, assim como no preparo de um delicioso Pavê de Leite Ninho com Morango.
Sorvete de Morango do Amor
Refrescante, crocante e lindo — essa versão gelada do Morango do Amor virou febre nos vídeos de sobremesas fáceis, parte das “3 receitas virais de dar água na boca!”.
Ingredientes:
- Sorvete de morango (ou sorvete de baunilha com pedaços de morango)
- Para a Calda de Caramelo Crocante:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Corante alimentício vermelho (opcional)
- Para a Calda de Caramelo Crocante:
- Palitos de picolé ou copinhos descartáveis (se for fazer picolé)
- Granulado ou coco ralado (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
- Prepare o Sorvete: Com uma concha de sorvete, modele bolas de sorvete. Se for fazer picolé, insira um palito em cada bola ou coloque o sorvete em copinhos e leve ao congelador até que fiquem bem firmes e completamente congelados (pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro).
- Prepare a Calda Crocante: Em uma panela, combine o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. Se quiser o clássico visual do Morango do Amor, adicione algumas gotas de corante vermelho e misture. Cozinhe até atingir o ponto de bala dura.
- Banhe o Sorvete: Trabalhe rapidamente. Retire as bolas de sorvete do congelador. Mergulhe cada bola de sorvete na calda de caramelo quente (mas não fervente) para formar a casquinha crocante. A calda irá endurecer quase instantaneamente em contato com o sorvete gelado.
- Decore e Sirva: Se desejar, passe a casquinha rapidamente em granulado ou coco ralado antes que endureça completamente. Sirva o sorvete de Morango do Amor imediatamente ou retorne ao congelador em um recipiente hermético se for guardar para venda ou consumo posterior. Esta versão gelada do Morango do Amor é um deleite refrescante!
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