“`html
Muffin de Banana e Aveia: Receita Fofinha e Nutritiva
Que tal transformar bananas maduras em um muffin de banana e aveia irresistível? Esta receita une o doce natural das frutas com os benefícios da aveia integral, resultando em um lanche saudável, macio e perfeito para qualquer hora do dia. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!
Ingredientes do Muffin de Banana e Aveia
- 100 g de margarina light (ou manteiga sem sal para versão tradicional)
- ½ xícara (chá) de adoçante culinário (ou 1 xícara de açúcar mascavo para quem prefere)
- 2 ovos inteiros
- 2 claras de ovo (para dar leveza à massa)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum (peneirada para evitar grumos)
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos (rica em fibras solúveis)
- 3 bananas nanicas maduras (amassadas ou em rodelas, cerca de 300 g)
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico em pó (garante muffins fofinhos)
Modo de Preparo: Passo a Passo Detalhado
-
Prepare as claras: Em uma tigela limpa e seca, bata as 2 claras em ponto de neve firme com uma batedeira elétrica. Reserve.
Dica: Use uma pitada de sal para ajudar a estabilizar as claras.
- Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire juntos a farinha de trigo, a aveia e o fermento. Misture bem para distribuir o fermento uniformemente.
- Creme a margarina com o adoçante: Em uma terceira tigela, bata a margarina light com o adoçante até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
-
Incorpore os ingredientes: Alterne entre adicionar a mistura de farinha/aveia e as bananas amassadas à massa de margarina. Mexa delicadamente com uma espátula em movimentos circulares.
Dica: Para um sabor extra, adicione 1 colher de chá de canela em pó ou nozes picadas.
- Finalize com as claras: Com movimentos suaves de baixo para cima, incorpore as claras em neve à massa, preservando o ar para garantir muffins leves.
-
Asse os muffins: Distribua a massa em forminhas de papel até ⅔ da capacidade. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20–25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Dica: Para evitar que grudem, use forminhas de papel antiaderentes ou unte levemente com margarina.
-
Resfrie e sirva: Deixe os muffins descansarem por 10 minutos na assadeira antes de transferir para uma grade. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Conservação: Guarde em recipiente hermético por até 3 dias ou congele por 1 mês.
Mais Receitas para Aproveitar Bananas Maduras
Se você adorou este muffin de banana e aveia, experimente também estas delícias igualmentes práticas e saborosas:
- Bolo de Banana Integral: Uma versão ainda mais nutritiva com farinha integral e óleo de coco.
- Panqueca de Banana com Aveia: Perfeita para um café da manhã rápido e sem culpa.
- Pão de Banana Sem Glúten: Ideal para quem busca opções sem farinha de trigo.
“`
