Omelete da Clara Moneke tem raízes nigerianas: ‘Aprendi com meu pai’

“Quem me conhece sabe que não sou muito fã de ovo. Mas essa omelete que aprendi com meu pai nigeriano vem lá da África, bem de longe, e é imbatível. Tenho certeza que vocês também vão amar”, garante.

Feito na frigideira, a omelete leva ingredientes que você provavelmente tem em casa, como cenoura, pimentão e tomate-cereja, além de muito tempero. Confira o passo a passo completo!

• 4 ovos
• 5 tomates-cereja
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de pimentão amarelo picado
• Cebola picada a gosto
• Cebola-roxa picada a gosto
• 2 colheres de sopa de cenoura picada
• 1 pitada de pimenta branca
• Páprica doce a gosto
• Orégano a gosto
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga

1. 1 Coloque todos os ingredientes, menos a manteiga e sal, em uma tigela e bata com um fouet até formar uma espuma.
2. 2 Ligue o fogo, espere a frigideira esquentar e derreta a manteiga. Despeje a omelete, mexa com delicadeza e espere secar.
3. 3 Se quiser, adicione mais cenoura, cebola-roxa, salsinha e cebolinha. Misture e sirva em seguida.

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