Omelete de Abobrinha e Atum: Receita Fácil e Saudável
Prepare uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor com esta deliciosa Omelete de Abobrinha e Atum. Perfeita para um café da manhã reforçado, almoço rápido ou jantar descomplicado, esta receita combina a frescura dos vegetais com a proteína do atum, resultando em um prato que agrada a todos e é um verdadeiro curinga na cozinha!
Ingredientes
- 4 unidades de ovo
- 1/2 unidade de cebola ralada
- 1/2 unidade de cenoura ralada
- 1/2 unidade de abobrinha em rodelas finas
- Sal a gosto
- 1 lata de atum sólido ao natural light (ou salada com atum, batata doce e azeite)
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (de soja ou azeite)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e a cenoura raladas e refogue até ficarem macias e levemente douradas. Este processo realça o sabor dos vegetais.
- Acrescente as rodelas de abobrinha à frigideira, tempere com uma pitada de sal, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que a abobrinha esteja al dente. É importante que ela mantenha um pouco de sua textura.
- Enquanto a abobrinha cozinha, bata os ovos em uma tigela e tempere com sal a gosto. Para uma omelete mais aerada, bata os ovos vigorosamente até espumar levemente.
- Quando a abobrinha estiver macia, escorra bem o atum e adicione-o à frigideira, misturando com os vegetais. Despeje os ovos batidos por cima dos vegetais e do atum, espalhando uniformemente. Ajuste o sal, se necessário.
- Tampe a frigideira novamente e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 7-10 minutos, ou até que a Omelete de Abobrinha e Atum esteja firme e cozida por completo. Para um toque final, você pode salpicar cheiro-verde picado antes de servir. Desfrute desta refeição rápida e saudável!
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