Ovo de Colher de Morango: A Sobremesa Cremosa Que Conquista!

Ovo de Colher Morango: Cremoso, Fácil e Irresistível! - receita deliciosa profissional - passo 3

Prepare-se para encantar seus convidados com este irresistível Ovo de Colher de Morango! Uma sobremesa vibrante e cremosa, perfeita para qualquer celebração ou para um doce momento especial. Com a combinação clássica do morango fresco e do chocolate branco, esta receita é puro deleite e muito mais fácil de fazer do que você imagina.

Ovo de Colher Morango: Cremoso, Fácil e Irresistível! - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o seu Ovo de Colher de Morango

- - 250 gramas de morango fresco

- - 15 gramas de açúcar (aproximadamente 1 colher de sopa)

- - Suco de meio limão

- - 400 gramas de chocolate branco picado de boa qualidade

- - 100 ml de creme de leite fresco ou de caixinha (20-25% de gordura)

Ovo de Colher Morango: Cremoso, Fácil e Irresistível! - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Ovo de Colher de Morango

1. - Em um processador de alimentos, triture os morangos frescos até obter um purê homogêneo. Este processo garante uma textura lisa e intensa para o seu Ovo de Colher de Morango.

1. - Transfira o purê de morango para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Deixe reduzir ao máximo, transformando-se em uma pasta concentrada de morango. Quanto mais reduzida, mais saborosa será sua base.

1. - Adicione o açúcar e o suco de limão à panela. Continue cozinhando e mexendo bem até o açúcar se dissolver completamente e a mistura engrossar. Desligue o fogo e reserve.

1. - Em um bowl resistente ao calor, coloque o chocolate branco picado. Para obter uma ganache perfeita, a qualidade do chocolate faz toda a diferença.

1. - Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou em uma panelinha até que fique morno (não ferva!). Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate branco picado e, em seguida, derrame a pasta de morango ainda quente por cima.

1. - Deixe a mistura descansar por cerca de 1 minuto. Este tempo permite que o calor dos líquidos comece a derreter o chocolate de forma gradual, facilitando o processo.

1. - Com uma espátula, comece a misturar delicadamente do centro para as bordas. O chocolate branco vai derreter e se incorporar aos demais ingredientes, criando uma calda cremosa e sedosa, semelhante a uma ganache de morango. Para dicas sobre como derreter chocolate branco perfeitamente, confira nosso guia!

1. - Transfira esta deliciosa ganache de morango para uma travessa ou para as casquinhas de ovos de Páscoa. Armazene na geladeira por pelo menos 4 horas ou, idealmente, até o dia seguinte para que a textura fique firme e cremosa.

1. - Quando estiver bem geladinho e com a consistência ideal, seu Ovo de Colher de Morango estará pronto para ser saboreado. Sirva com morangos frescos picados e granulado de morango para um toque especial e uma apresentação impecável.