Pão de Aipim

Ingredientes

250 gr de mandioca (macaxeira) cozida e amassada

1 copo de leite morno

50 gr de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de margarina

1 pitada de sal

2 unidades de ovo

1 xícara (chá) de açúcar

700 gr de farinha de trigo

1. Numa tigela misture a macaxeira, margarina, os ovos, açúcar e o sal.
2. Acrescente o leite morno, o fermento biológico e por ultimo vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, sove bem.
3. Deixe crescer por aproximadamente 30 min, se preferir já deixe a massa crescer no próprio lugar de assar.
4. Depois de crescido, pincele os pães com gema e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
5. Se preferir recheie a gosto.
6. Fica muito gostoso rechear com frango e catupiry.
7. Ahhhh, a massa fica grudando um pouco nas mãos, viu?!