Pão de Banana com Castanha de Caju e Açúcar Mascavo: Uma Delícia Caseira
Prepare-se para transformar suas bananas maduras em uma obra-prima culinária! Este delicioso Pão de banana com castanha de caju e açúcar mascavo é a receita perfeita para um café da manhã aconchegante ou um lanche da tarde reconfortante, combinando texturas macias, o doce natural da banana e o crocante das castanhas. É surpreendentemente fácil de fazer e certamente se tornará um favorito da família.
Ingredientes para o Pão de Banana com Castanha de Caju e Açúcar Mascavo
- 4 bananas-nanicas maduras amassadas (aproximadamente 2 xícaras)
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (para um sabor mais profundo e caramelizado)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- Óleo e farinha de trigo para untar a forma
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (para um toque crocante especial)
Modo de Preparo: Pão de Banana com Castanha de Caju e Açúcar Mascavo
- Em uma tigela grande, comece misturando as bananas amassadas com os ovos, o açúcar mascavo e a manteiga derretida. Misture bem até incorporar todos os ingredientes úmidos.
- Adicione a canela em pó e o sal. Em seguida, incorpore as farinhas de trigo (integral e branca) e o fermento biológico seco. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea, mas não se preocupe se ela parecer um pouco mole, é a consistência ideal para este delicioso Pão de banana com castanha de caju e açúcar mascavo.
- Transfira cuidadosamente a massa para uma forma de bolo inglês de aproximadamente 27cm x 12cm, previamente untada com óleo e enfarinhada. Isso garantirá que seu pão não grude.
- Polvilhe generosamente a castanha de caju picada sobre a massa. Deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 30 minutos. Este tempo é essencial para que o fermento biológico comece a agir, deixando seu pão mais fofo.
- Preaqueça o forno a uma temperatura média de 180º C. Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o Pão de banana com castanha de caju e açúcar mascavo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa maravilha caseira!
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