Ingredientes

• 1. Cozinhe a mandioca em fogo alto, com água suficiente para cobri-la, até ficar macia.

• 2. Escorra.

• 3. Passe no espremedor e reserve.

• 4. Dissolva o fermento no leite.

• 5. Junte os ovos, a farinha, a mandioca, a manteiga, o açúcar e o sal.

• 6. Amasse bem.

• 7. Unte uma assadeira com manteiga.

• 8. Molde os pãezinhos e coloque-os na assadeira.

• 9. Deixe crescer por 1 hora.

• 10. Misture as gemas com a água e pincele os pães.

• 11. Polvilhe com o açúcar.

• 12. Aqueça o forno em temperatura alta e asse por 20 minutos ou até começarem a dourar.

• 13. Sirva quando estiverem frios.