Pavê de Doce de Leite: A Sobremesa Cremosa que Derrete na Boca!
Prepare-se para se deliciar com o clássico e irresistível Pavê de Doce de Leite. Esta receita descomplicada e cheia de sabor é a escolha perfeita para qualquer ocasião, unindo a cremosidade do doce de leite com a suavidade dos biscoitos em uma harmonia perfeita. Uma verdadeira joia da culinária brasileira, ideal para quem busca praticidade e um toque de aconchego em cada colherada!
Ingredientes
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
2 pacotes de biscoito de leite (ou maria)
3 unidades de ovo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado (para fazer o doce de leite caseiro)
Modo de Preparo
1. Para iniciar seu delicioso Pavê de Doce de Leite, cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 25 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar completamente antes de abrir para obter um doce de leite perfeito. Este passo é crucial para o sabor autêntico do nosso pavê!
2. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Utilize a batedeira em velocidade média para incorporar bem os ingredientes, seguindo estas dicas para o uso perfeito da batedeira.
3. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo bem até que estejam completamente incorporados ao creme.
4. Junte o creme de leite sem soro e bata por mais um minuto, apenas para misturar bem. Desligue a batedeira. O creme pode não ficar totalmente liso, e isso é normal.
5. Em um recipiente separado, misture o leite gelado com a essência de baunilha para umedecer os biscoitos.
6. Molhe rapidamente os biscoitos de leite nesta mistura e forre o fundo de um refratário médio (quadrado ou retangular). Não deixe os biscoitos muito tempo no líquido para que não fiquem moles demais.
7. Intercale camadas de creme e biscoitos umedecidos. Comece com uma camada de biscoitos, seguida por uma de creme. Repita o processo, terminando com uma camada de biscoitos bem juntinhos, sem deixar espaços.
8. Cubra o pavê com o doce de leite caseiro que você preparou, espalhando uniformemente.
9. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que o Pavê de Doce de Leite fique bem firme e os sabores se intensifiquem. Sirva bem gelado para uma experiência inesquecível!
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