Pavê de Doce de Leite

Ingredientes

200 gr de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

2 pacotes de biscoito de leite

3 unidades de ovo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

1. Cozinhe a lata de leite condensado por aproximadamente 25 minutos na panela de pressão.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
3. Acrescente os ovos e continue a bater.
4. Junte o creme de leite e bata mais um pouco até misturar bem. Desligue a batedeira.
5. O creme não fica totalmente liso.
6. Molhe rapidamente as bolachas no leite gelado com a baunilha e forre o fundo de um refratário médio, quadrado ou retangular.
7. Acrescente o creme, depois as bolachas novamente, o creme e assim por diante, sendo que a última camada deve ser de bolachas (de preferência deixando-as bem juntinhas, sem espaço entre elas).
8. Cubra com o leite condensado cozido e sirva bem gelado.