Peixe com Limão e Alcaparras: Uma Receita Leve e Sofisticada

Desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita prática e deliciosa de peixe. O casamento perfeito entre a acidez vibrante do limão siciliano, o toque salgado e picante das alcaparras, e a suculência do peixe fresco cria um prato leve, aromático e incrivelmente saboroso, ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para impressionar com este clássico Peixe com Limão e Alcaparras!

Ingredientes

• • • 2 postas de robalo limpas e sem pele, aproximadamente 180 gramas cada

• • • 2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade

• • • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 limão siciliano fresco

• • • 2 a 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas

• • • 1 colher de café de pimenta calabresa em flocos (opcional, para um toque picante)

• • • 1 colher de café de pimenta-do-reino branca moída na hora

• • • 1 dente de alho grande, fatiado em lâminas finas

• • • Sal a gosto

• • • Endro dill fresco picado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando o seu peixe. Tempere as postas de robalo generosamente com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora. Deixe-as descansar por alguns minutos enquanto prepara o restante.

1. 1. • Em uma frigideira grande e de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio a alto. Quando estiver bem quente, coloque as postas de peixe com o lado que era a pele virado para baixo, em contato direto com a superfície quente da frigideira.

1. 1. • Corte metade do limão siciliano em rodelas finas e coloque 4 fatias ao lado das postas de peixe na frigideira. Isso permitirá que o aroma do limão infunda no azeite enquanto o peixe doura.

1. 1. • Deixe o peixe dourar por cerca de 3 minutos, criando uma crosta deliciosa. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga e espere derreter, regando o peixe com a manteiga derretida.

1. 1. • Com cuidado, vire as postas de peixe para o outro lado usando uma espátula. Adicione as alcaparras, as lâminas de alho e o restante da manteiga na frigideira. Esprema o suco da outra metade do limão siciliano sobre o peixe e os temperos.

1. 1. • Tampe a frigideira, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe as postas de peixe por aproximadamente 6 minutos. O vapor ajudará a cozinhar o peixe por dentro, mantendo-o suculento e macio.

1. 1. • Retire a tampa e verifique o cozimento. Se desejar, finalize com endro dill fresco picado por cima para um toque de frescor e aroma. Sirva imediatamente seu delicioso Peixe com Limão e Alcaparras!

Sugestões de Acompanhamentos e Outras Delícias

Para complementar seu Peixe com Limão e Alcaparras, sugerimos algumas opções que harmonizam perfeitamente com este prato leve e sofisticado. Que tal um Arroz com Amêndoas para um toque extra de textura e sabor? Se você ama peixes, vai adorar experimentar também nosso Salmão Assado com Legumes, outra opção saudável e deliciosa. E para quem aprecia frutos do mar, a receita de Camarão na Manteiga e Alho é uma excelente pedida!

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