Ingredientes

• 1. Pique os tomates as cebolas e o pimentão e reserve.

• 2. Regue o peixe com suco de limão e sal a gosto. Deixe descansar por meia hora.

• 3. Pegue uma folha de papel alumínio e arrume o peixe.

• 4. Por cima coloque os legumes picados, regue com mais azeite e limão e faça mais uma camada com peixe.

• 5. Feche o papel e leve para brasa e vá cuidando para que não fique muito quente.

• 6. Cozinhe por cerca de 40 minutos.

• 7. Abra o papel e confira se está assado.

• 8. Sirva com arroz e salada de folhas verdes.

• 1. Se quiser usar um peixe menor, pode colocar os legumes do interior do peixe 😉

• 1. Se o pintado já ficaria uma delícia com uma cerveja Weisse, recheado, então, fica perfeito. Os legumes contribuem muito bem para a harmonização que não fica mais complexa e continua bastante confortável. Beba com moderação.