Que tal uma receita incrível e reconfortante? Prepare-se para se apaixonar por essa polenta cremosa com ragu de linguiça! A combinação perfeita do sabor suave e aveludado da polenta com o toque especial da linguiça temperada, cozida lentamente num molho de tomate irresistível. É a pedida certa para um almoço ou jantar inesquecível, com aquele gostinho caseiro que a gente ama! A receita Polenta cremosa ragu linguiça é uma explosão de sabores!
Siga o passo a passo ilustrado e sirva essa maravilha para sua família e amigos. Prepare-se para muitos elogios!
4 convidados
45m
Acompanhamento
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio, Cozido
Ingredientes para fazer Polenta com ragu de linguiça:
Utensílios:
- Frigideira
- Panela grande
- Fouet (batedor de claras)
Como fazer Polenta com ragu de linguiça:
1
Reúna todos os ingredientes para a nossa receita de Polenta cremosa ragu linguiça.
2
Começamos pelo ragu: retire a pele da linguiça e desfie a carne.
3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e deixe dourar levemente.
4
Junte a linguiça desfiada, misture e refogue até dourar.
5
Agora, adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta, o alho poró e as ervas. Cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos, até o molho engrossar. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde. A Polenta cremosa ragu linguiça já está quase pronta!
Dica: Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de água quente.
6
Hora da polenta! Em uma panela grande, ferva a água com sal e manteiga.
Dica: Dilua o fubá em uma xícara de água fria antes de adicionar à água fervente.
7
Com a água fervendo, adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar com o fouet para evitar grumos. Essa receita de Polenta cremosa ragu linguiça exige um pouco de paciência nessa etapa.
8
Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, mexendo sempre, até a polenta ficar cremosa e soltar do fundo da panela. Acrescente o parmesão, misture e reserve. Sua Polenta cremosa ragu linguiça está quase pronta!
Dica: Para uma polenta ainda mais cremosa, adicione uma caixinha de creme de leite no final.
9
Para finalizar, sirva a polenta com o ragu de linguiça, polvilhe com parmesão e ervas frescas. Sirva quente e aproveite cada garfada dessa delícia! Deixe seu comentário contando o que achou.
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