Pudim de Leite em Pó: A Sobremesa Cremosa e Irresistível
Prepare-se para se encantar com este Pudim de Leite em Pó, uma versão prática e incrivelmente deliciosa do clássico que todos amam. Com uma textura aveludada e um sabor que abraça, este pudim é a escolha perfeita para qualquer momento, seja um almoço em família ou uma celebração especial. Surpreenda a todos com a facilidade e o resultado impecável desta receita que promete se tornar a sua favorita.
Ingredientes
Para a Calda
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
Para o Pudim de Leite em Pó
- 12 colheres (sopa) de leite em pó
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 unidades de ovo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
- Prepare a Calda: Em uma forma para pudim (preferencialmente com furo central de 22-24cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo médio até obter uma calda dourada e homogênea. Com muito cuidado, incline a forma para que a calda cubra o fundo e as laterais. Reserve.
- Prepare a Mistura do Pudim: No liquidificador, adicione o leite em pó, as 9 colheres de açúcar, o amido de milho, os ovos, a água e o leite. Bata todos os ingredientes por aproximadamente 4 minutos, garantindo que a mistura do Pudim de Leite em Pó fique completamente homogênea e sem grumos.
- Asse em Banho-Maria: Despeje cuidadosamente a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. Para verificar o ponto, espete um palito: ele deve sair limpo. O tempo de cozimento pode variar, mas seguir a técnica do banho-maria é crucial para a cremosidade do seu Pudim de Leite em Pó.
- Resfrie e Desenforme: Após assar, retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente, de um dia para o outro. Isso garantirá que o seu Pudim de Leite em Pó fique firme e perfeito para desenformar. Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas e aqueça levemente o fundo da forma em fogo baixo por alguns segundos antes de virar em um prato.
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