Pudim de Padaria Fácil e Rápido
Introdução
Prepare-se para uma viagem ao sabor da infância com este incrível Pudim de Padaria Fácil e Rápido! Com uma textura que derrete na boca e aquele gostinho irresistível de coco, esta receita é a união perfeita entre a tradição e a praticidade, ideal para adoçar seu dia sem complicações. Surpreenda a todos com essa delícia que remete aos melhores doces de padaria.
Ingredientes do Pudim
- 600 ml de leite integral
- 1 pacote (100g) de coco ralado (seco ou fresco)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 6 unidades de ovo grande
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
Ingredientes da Calda
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela de fundo grosso, adicione as 2 xícaras de açúcar. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar comece a derreter e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água ao caramelo derretido. A mistura pode borbulhar intensamente, então mantenha distância. Mexa com uma colher de cabo longo até que todo o açúcar endurecido se dissolva novamente e a calda fique lisa e levemente encorpada.
- Despeje a calda ainda quente em uma forma de pudim com furo central (aproximadamente 20-22 cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve a forma caramelizada.
Modo de Preparo do Pudim
- No liquidificador, coloque o leite, o coco ralado, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo e a margarina. Bata todos os ingredientes em velocidade alta por cerca de 5 minutos, garantindo que a mistura fique bem homogênea e aerada. Esta etapa é crucial para a textura do seu Pudim de Padaria Fácil e Rápido.
- Despeje a massa do pudim cuidadosamente na forma já caramelizada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de cozimento pode variar conforme a potência do seu forno.
- Retire o Pudim de Padaria Fácil e Rápido do forno e deixe-o amornar completamente antes de desenformar. O ideal é que ele esteja em temperatura ambiente para evitar quebras.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até o momento de servir. Um pudim bem gelado é ainda mais saboroso e com a textura perfeita.
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