Rabanada Recheada de Leite Ninho: Faça a Melhor Versão do Doce!
Prepare-se para transformar sua ceia de Natal ou qualquer momento especial com a Rabanada Recheada de Leite Ninho, uma sobremesa que eleva o clássico a um novo patamar de sabor. A união perfeita da crocância do pão frito com a cremosidade inconfundível do recheio de Leite Ninho® fará você faça a melhor versão do doce e encantar a todos, dos pequenos aos mais exigentes paladares. Descubra como essa receita irresistível se tornará o novo queridinho da sua mesa!
Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Rabanada Recheada de Leite Ninho:
Para a Rabanada:
- 3 ovos grandes (preferencialmente frescos para melhor textura e sabor)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 pão italiano grande em fatias de 1cm (um pão de forma firme ou brioche também funciona muito bem)
- Óleo vegetal para fritar (o suficiente para 1 dedo de profundidade na frigideira)
- Cobertura para sorvete sabor chocolate para decorar (opcional, para um toque extra de indulgência)
- Leite Ninho® para polvilhar
Para o Recheio de Leite Ninho®:
- 1 xícara (chá) de Leite Ninho® em pó integral (garante a cremosidade e o sabor característico)
- 6 colheres (sopa) de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de creme de leite (com ou sem soro)
Modo de Preparo da Rabanada Recheada de Leite Ninho:
- Prepare o Recheio: Em uma tigela, combine o Leite Ninho® em pó, o leite condensado e o creme de leite. Misture vigorosamente com uma espátula ou fouet até obter um creme homogêneo e reserve. Este será o coração cremoso que fará desta, a melhor versão do doce.
- Prepare a Calda de Imersão: Em outra tigela funda, bata os ovos. Adicione o leite integral e o leite condensado, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Monte os Sanduíches de Rabanada: Pegue uma fatia de pão italiano. No centro, adicione uma generosa porção do recheio de Leite Ninho® que você preparou. Cubra com outra fatia de pão, formando um “sanduíche” delicado. Pressione levemente as bordas para selar o recheio.
- Repita: Continue o processo com o restante das fatias de pão e do recheio, garantindo que todas as suas rabanadas estejam prontas para a próxima etapa.
- Umedeça as Rabanadas: Passe cada sanduíche recheado pela mistura de ovos e leite, certificando-se de que o pão absorva bem o líquido por todos os lados. Essa etapa é crucial para a maciez interna da rabanada.
- Aqueça o Óleo: Em uma frigideira antiaderente, adicione óleo suficiente para cobrir cerca de 1 dedo do fundo. Aqueça em fogo médio-alto. Para uma fritura perfeita e crocante, o óleo deve estar quente, mas não fumegante, para dourar sem queimar.
- Frite as Rabanadas: Quando o óleo estiver na temperatura ideal, coloque as rabanadas recheadas, uma ou duas por vez (dependendo do tamanho da sua frigideira), e frite até dourar intensamente dos dois lados. Vire com cuidado para que dourem uniformemente.
- Escorra: Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as sobre um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo, garantindo que fiquem sequinhas por fora.
- Finalize e Sirva: Decore a Rabanada Recheada de Leite Ninho com um fio de cobertura de chocolate (se desejar) e polvilhe generosamente com mais Leite Ninho® em pó antes de servir. Para uma sobremesa ainda mais rica e com contraste de temperatura, experimente servir com uma porção de Sorvete de Creme Caseiro.
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