The Real Cheese Cake: A Receita Perfeita para Celebrar Momentos Especiais

Prepare-se para saborear a verdadeira essência da confeitaria com esta receita clássica de The Real Cheese Cake. Com uma base crocante e um recheio incrivelmente cremoso, este cheesecake é a sobremesa ideal para qualquer ocasião, prometendo um deleite inesquecível para o paladar. Deixe-se levar por esta experiência culinária!

Real Cheesecake: Receita Clássica Cremosa e Crocante - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes Essenciais para o The Real Cheese Cake

- - 5 unidades de ovos em temperatura ambiente

- - 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

- - 2 pacotes de biscoito de leite (400gr)

- - 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

- - 3 potes de cream cheese em temperatura ambiente

- - 2 colheres (sopa) de suco de limão

- - 1 colher (chá) de essência de baunilha

- - 1 colher (chá) de sal

Real Cheesecake: Receita Clássica Cremosa e Crocante - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo: Como Fazer The Real Cheese Cake sem Erro

1. - Comece preparando a base do seu The Real Cheese Cake. Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina e uniforme.

1. - Adicione a manteiga (ou margarina) derretida à farofa de biscoitos e misture muito bem com as mãos, até a mistura ficar homogênea e maleável.

1. - Com essa mistura, forre cuidadosamente o fundo e as laterais de uma forma ou travessa de 23cm de diâmetro, pressionando firmemente com as pontas dos dedos para criar uma base compacta e consistente.

1. - Para garantir a firmeza, coloque a forma dentro de um saco plástico e leve à geladeira enquanto você prepara o recheio cremoso.

1. - Enquanto a base esfria, preaqueça o forno a 180°C (temperatura moderada).

1. - Para o recheio do The Real Cheese Cake, bata ligeiramente os ovos com a batedeira. Em seguida, adicione os ingredientes restantes (açúcar, cream cheese, suco de limão, essência de baunilha e sal), um de cada vez, batendo sempre para incorporar bem.

1. - Continue batendo a mistura por mais 30 minutos em velocidade baixa, raspando as laterais da tigela ocasionalmente para garantir que tudo esteja bem misturado e aerado.

1. - Retire a forma da geladeira e despeje o recheio sobre a base de biscoitos. Leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície doure levemente e fique firme ao toque.

1. - Após os 50 minutos, aumente a temperatura do forno para 240°C (forte) e deixe o cheesecake assar por mais 10 minutos para finalizar o dourado.

1. - Retire o The Real Cheese Cake do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente antes de transferi-lo para a geladeira.

1. - Sirva seu delicioso The Real Cheese Cake gelado, acompanhado de uma calda de fruta de sua preferência (morango, framboesa ou goiabada são ótimas opções!).