Receita Básica de Cupcake: A Base Perfeita para suas Criações
Dominar a Receita Básica de Cupcake é o primeiro passo para criar sobremesas encantadoras e personalizadas. Leves, fofinhos e incrivelmente versáteis, estes mini bolinhos são ideais para qualquer ocasião, desde festas de aniversário até um lanche especial. Prepare-se para assar o cupcake perfeito!
Ingredientes
- 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar granulado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade
- 4 unidades de ovos grandes
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de cupcake com forminhas de papel.
- Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar bem cremosa. Este processo, conhecido como cremar, é essencial para a leveza do seu cupcake.
- Acrescente o açúcar aos poucos à manteiga batida, mantendo a batedeira ligada, até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicione os ovos, um por um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente.
- Retire a mistura da batedeira. Em um recipiente separado, peneire a farinha de trigo. Comece a adicionar a farinha peneirada à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, misturando delicadamente apenas até incorporar.
- Acrescente a essência de baunilha e, por último, o fermento químico em pó. Misture suavemente, apenas o suficiente para incorporar, sem bater demais.
- Distribua a massa uniformemente nas forminhas de cupcake, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Retire do forno e deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade antes de decorar. Agora, sua Receita Básica de Cupcake está pronta para receber a cobertura que mais lhe agradar!
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