
Procurando uma salada leve e completa para os dias quentes do verão? Temos uma sugestão: salada de lentilha com cenoura.
Uma salada super leve e super nutritiva, saudável e deliciosa. Muito prática para aqueles dias corridos que você precisa comer bem para ter disposição.
O Tudoreceitas preparou essa deliciosa opção de salada com lentilhas e cenoura para você, com um passo a passo simples de preparar e deixando a lentilha muito saborosa e leve.
Venha conosco e se surpreenda ao preparar esta deliciosa salada de lentilha com cenoura.
4 convidados
30m
Dificuldade muito baixa
Características adicionais:
Custo médio, No frio
Ingredientes para fazer Salada de lentilha com cenoura:
Utensílios:
- Bowl ou tigela
- Colher de silicone
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Peneira fina
- Micro-ondas
Como fazer Salada de lentilha com cenoura:
1
Comece colocando a lentilha de molho por no mínimo 4 horas. Depois desse tempo, transfira as lentilhas para uma panela pequena e cubra com água. Leve ao fogo médio para cozinhar. Não deixe que cozinhe muito pois é interessante que estejam al dente para o preparo da salada.
Dica: deixar a lentilha de molho ajuda no processo de cozimento e evita a formação de gases no estômago.

2
Depois de cozinhar a lentilha, escorra em uma peneira fina e separe os demais ingredientes. Corte o tomate italiano em cubinhos pequenos, assim como a cebola branca. Corte a cebolinha em rodelas finas e a salsinha também bem fininha. Separe e escorra o milho verde e separe os demais temperos de sua preferência. Corte a cenoura em quadrados pequenos. Separe o azeite, sal e pimenta.
Dica: enquanto separa os ingredientes, deixe os pedaços de cenoura cortados em água, assim não ficarão escurecidas.

3
Feito isso, coloque os pedaços de cenoura, em uma panela para micro-ondas e leve para cozinhar por 6 minutos. Divida os minutos em 2 partes de 3 minutos. Esse processo também pode ser feito de maneira convencional, cozinhando a cenoura em água na panela no fogão.
Dica: Se preferir, poderá também ralar a cenoura e misturá-la crua na salada.

4
Em um bowl, acrescente a cenoura cozida e as lentilhas. Esprema o limão e acrescente o suco. Acrescente o azeite e misture bem.
Dica: o limão pode ser substituído por vinagre de álcool.

5
Feito isso, adicione a cebola branca cortada, o milho e os temperos de sua preferência. Misture tudo muito bem, mas delicadamente para não quebrar os ingredientes.
Dica: misture tudo com uma colher de silicone.

6
Por último adicione o tomate picadinho e a cebolinha e salsinha cortadas. Adicione pimenta e sal. Misture tudo e prove, se necessário acerte sal e pimenta.

7
Sua salada de lentilhas com cenoura está pronta. Leve, refrescante e deliciosa. Perfeita para seu almoço ou jantar. Sirva com uma proteína de sua preferência. Se gostou faça em sua casa, volte aqui e nos conte como ficou.

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